말랑말랑 Cooking Story

생활의 달인에 나왔던 전주 당근 김밥을 집에서 만들어 보았어요. 김밥 속에 당근, 계란, 단무지만 넣어도 기가 막히게 맛있는 이 김밥 recipe 를 소개합니다.

다시마 라면으로 간단하게 어묵탕을 만들었어요. 라면과 어묵으로 실패 없이 맛있게 조리가 되어 캠핑 메뉴로도 좋답니다.

전기밥솥으로 삼계탕 만들기에 도전했어요. 아쉽게도 삼계탕 보다는 닭 찜에 가깝게 완성된 이야기를 들려 드릴게요.

특별한 기술 없이도 전기밥솥을 사용하면 압력에 의해 재료가 잘 쪄지고, 익혀져요. 그러한 전기밥솥의 장점을 활용하여 돼지고기 김치찜을 만들었어요.

밀가루를 대신하여 타피오카 전분으로 다양한 요리를 만들 수 있습니다. 그 중에서 타피오카 전분으로 김치전 반죽을 만들어서 팬에 부쳐보았습니다.

라이스페이퍼 만두는 만두피를 라이스페이퍼로 대체하고, 명절에 남은 잡채를 만두소로 활용하여 만들었습니다. '명절 남은 잡채 활용 하기' 또는 '나만의 만두 만들기' 를 소개합니다.

김치 만두는 김치가 포함된 만두 속 재료를 만두피에 넣고, 모양을 만들어서 찜기에 찌는 요리에요. 만두를 집에서 만든다고 하면 어렵고 번거롭다고 생각하는 분들이 많은데요, 간단하게 만들 수 있는 레시피를 알려드릴게요.

 국물 떡볶이는 일반적인 떡볶이보다 국물의 양이 많은 떡볶이에요. 국물의 양이 넉넉해서 양이 부족하면 재료를 추가해서 끓일 수도 있어요. 일단 국물 떡볶이의 핵심은 국물이죠! 칼칼하고 감칠맛 도는 국물 떡볶이 레시피를 지금 알려드릴게요!

라이스페이퍼, 만두소, 김을 사용하여 만든 김말이를 에어프라이어에 구웠습니다. 라이스페이퍼의 쫄깃하면서 바삭한 식감과 매콤한 만두소가 잘 어우러지는 김말이 튀김입니다. 에어프라이어로 조리를 하여 기름은 적게 사용했지만, 튀김의 맛과 식감은 최대한 비슷하게 완성됩니다.

 라이스페이퍼를 활용하여 만든 요리 중 트위터 등의 SNS에서 난리 난 레시피로 올라왔던 5가지를 소개합니다. 

 집에서도 간단하게 탕수육 비슷한 요리를 만들 수 있어요. 바로 황도 복숭아 통조림을 사용해서 탕수육 소스를 만드는 방법입니다. 이 방법은 누구나 따라하기 쉽습니다.

라이스페이퍼로 탕수육을 만들어 보세요. 기름은 적게 사용하고, 간편하게 만들 수 있습니다. 간단한 방식이어도 탕수육의 바삭함은 살아있습니다.

어묵잡채는 고기 대신 어묵을 넣은 잡채입니다. 전통적인 방식으로 잡채를 만드는 것보다 과정이 단순해서 빠르게 조리가 가능합니다. 

 라이스페이퍼로 치킨을 만드는 2가지 방법에 대해 소개합니다. 칼로리가 낮은 라이스페이퍼와 닭가슴살로 만들고, 에어프라이어에 굽는 방식을 채택해서 건강하고, 맛있게 먹을 수 있는 닭 요리입니다.

여름과 어울리는 핑거푸드, 오이롤초밥 은 아삭한 오이의 식감에 고소한 마요네즈와 짭짤한 크래미의 조합으로 보기에도 좋고, 맛도 좋아요!

재료가 신선하면 확실히 맛이 다르답니다. 특히 제철에 나는 재료를 사용하면 요리의 완성도를 높일 수 있어서 제철 햇감자로 맛있는 감자 요리를 해보시는 것을 추천 드려요.

옥수수를 넣어 밥을 지으면 톡톡 터지는 식감을 가진 달콤한 별미 밥이 됩니다. 솥밥에 지으면 더 구수한 맛을 살릴 수 있지만, 솥밥은 까다로운 편이어서 실패할 확률이 있습니다. 

굵고 쫄깃한 쫄면을 양배추, 오이, 콩나물 등의 채소를 곁들여 매콤한 양념장에 비벼서 먹는 음식으로 아삭한 식감과 쫄깃한 면발이 포인트예요. 

 KBS2 방송 프로그램 편스토랑을 자주 시청하는 애청자예요. 연예인 분들이 요리를 만드는 과정을 보는 것이 재미있고, 대부분이 완성도 높은 요리라서 쉬운 레시피는 직접 만들어서 맛을 보기도 하는데요.

겨울이 오기 전, 겨울 동안 먹을 수 있는 양의 김치를 만드는 것을 김장이라고 해요. 김장 김치를 겨우내 먹다 보면 새 김치 맛이 생각나요.