에어프라이어 납작감자구이 만들기 : 으깬 감자 요리
재료가 신선하면 확실히 맛이 다르답니다. 특히 제철에 나는 재료를 사용하면 요리의 완성도를 높일 수 있어서 제철 햇감자로 맛있는 감자 요리를 해보시는 것을 추천 드려요.
감자를 활용한 다양한 요리 중에서 에어프라이어를 사용하여 만드는 납작 감자 구이 만드는 과정을 준비 했어요.
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| 에어프라이어에 구운 납작감자구이 |
납작 감자 구이 만들기
감자가 제철이라 한 상자를 구매했어요. 햇감자라서 찜기에 그냥 넣고 찌기만 해도 고소한 감자의 향과 함께 포실포실한 식감, 은은한 단 맛 도는 감자 본연의 맛을 즐길 수 있어요.
바삭한 식감과 고소한 맛으로 감자를 즐기고 싶다면, 감자 튀김이나 감자 구이를 추천해요.
기름을 적게 사용하고, 식감은 바삭하게, 고소한 맛은 더할 수 있는 조리 방법으로 납작하게 감자를 누른 후에 에어프라이어에 구웠어요. 만드는 과정을 확인해 보세요!
목차
1. 납작 감자 구이 재료
2. 납작 감자 구이 레시피
3. 납작 감자 구이 만들기
4. 정리
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| 찐감자 |
1. 납작 감자 구이 재료
감자 여러 개, 버터 또는 올리브 오일, 소금, 후추
납작 감자 구이를 만드는 재료 외에도 찐 감자를 납작하게 누를 수 있는 도구를 준비합니다.
2. 납작 감자 구이 recipe
(1) 찐 감자 만들기
- 껍질 제거하기
- 찜기에서 감자 찌기
(2) 감자 으깨기
(3) 양념하기
- 녹인 버터 또는 올리브 오일 바르기
- 소금, 후추 뿌리기
(4) 에어프라이어 조리
- 예열하기
- 20분 굽기
3. 납작 감자 구이 만들기
3-1. 찐 감자 만들기
감자를 세척한 후, 껍질을 제거해요.
전자레인지 또는 찜기를 활용해서 감자를 찝니다.
※ 전자레인지 감자 찌는 방법
- 그릇에 감자를 담고, 물 1/4컵을 넣은 후, 랩을 씌웁니다.
- 전자레인지에 넣고, 약 8분 정도 조리 합니다.
- 감자를 꺼내 찔러보고 덜 익었으면 전자레인지에 넣고, 추가로 조리 합니다.
※ 찜기에 감자 찌는 방법
- 찜기에 물을 채우고, 감자를 넣습니다.
- 뚜껑을 닫은 상태에서 약 30분간 찝니다.
- 30분 경과 후, 감자를 찔러보고 덜 익었으면 조금 더 가열합니다.
※ 감자의 크기에 따라 찌는 시간이 추가 될 수 있어요.
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| 감자 으깨기 |
3-2. 감자 으깨기
감자를 으깰 바닥 면에 올리브 오일(또는 녹인 버터)을 바릅니다.
감자의 크기가 크다면, 반으로 잘라서 으깨어 크기를 조절하고요.
도구를 사용하여 감자를 으깹니다. 뒤집게, 누르게, 밥그릇 등 평평한 면이 있는 도구는 무엇이든 사용이 가능해요.
감자의 두께가 얇을수록 구운 후에 바삭한 부분이 많이 생깁니다. 개인의 기호에 맞게 두께를 조절해서 바삭한 감자 구이 또는 쫀득한 감자 구이를 만들 수 있어요.
3-3. 양념하기
으깬 감자에 녹인 버터 또는 올리브 오일을 바릅니다. 버터나 올리브 오일이 없다면, 식용유를 사용해도 되고요.
소금과 후추를 골고루 뿌립니다. 너무 짜지 않게 적당한 양을 뿌려야 하고요.
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| 으깬 감자 에어프라이어에 굽기 |
3-4. 에어프라이어 조리
감자를 굽기 전에 에어프라이어를 180℃로 맞추고, 약 5분간 예열합니다.
예열이 되면, 으깬 감자를 넣고 180℃에서 약 20분 정도 굽습니다.
기호에 맞춰 조리 시간을 늘이거나, 줄여서 노릇한 상태를 조절하여 완성하면 됩니다.
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| 으깬 감자 구이 완성 |
4. 정리
완성된 납작 감자 구이는 가장자리부터 노릇하게 구워졌어요. 노릇한 부분은 바삭하고 고소한 맛이에요.
소금으로 간이 되어 짭짤해서 계속 먹게 됩니다.
특별히 재료가 많이 들어가지 않았지만, 감자를 과자처럼 즐길 수 있어서 아이들이 좋아할 만한 간식이에요.
꾸덕한 딥 치즈 소스에 찍어서 먹으면 맥주와도 잘 어울리는 안주가 되고요.
간단하지만, 건강하게 만드는 납작 감자 구이, 제철 감자로 맛있게 만들어 보세요!